건대입구 상권에서 프랜차이즈 카페 포화도는 이미 한계에 다다랐다는 말이 나올 정도입니다. 그런데 읍천리 건대입구점은 그 포화된 상권 안에서 꽤 다른 방식으로 존재감을 드러내고 있었습니다. 제가 직접 방문했을 때 첫인상은 솔직히 예상보다 훨씬 일관성 있는 브랜드 경험이었습니다. 레트로 인테리어, 구황작물 와플, 메뉴 구성 세 가지 축으로 이 카페를 분석해 봤습니다. 레트로 인테리어, 감성만 파는 게 아니었습니다 요즘 카페들이 앞다퉈 내세우는 키워드가 바로 레트로 감성(Retro Aesthetic)입니다. 레트로 감성이란 과거의 디자인 양식이나 생활 방식을 현재의 시각으로 재해석하는 인테리어 트렌드를 뜻합니다. 문제는 이걸 제대로 구현하는 곳이 생각보다 많지 않다는 겁니다. 단순히 낡은 소품 몇 가지 배치해..